سلام عزیزان گل پاپیونی
یه دسر خوشمزه و جذاب آوردم
#تاتلی_هزار_و_یک_شب
مواد لازم :
شیره انگور یا توت ۱ لیوان
آب ۳ لیوان
آرد ۳ق غ
کره ۷۵ گرم
برای کرم شیری :
شیر۳لیوان
شکر کمی کمتر از یک لیوان
آرد ۱ ق غ پر
نشاسته گندم یا ذرت ۱ ق غ پر
کره ۷۵ گرم
وانیل کمی
طرز تهیه:
برای لایه اول شیره انگور یا توت،آب و آرد را داخل قابلمه بریزید و باهمزن دستی سریع و خوب هم بزنید تا یکدست شود و گلوله آردی باقی نماند سپس کنار بذارید.برای لایه دوم شیر،شکر،آرد و نشاسته را داخل قابلمه ای بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شود.قابلمه ها رو یکی یکی روی اجاق بذارید اول لایه شیری را روی اجاق بذارید و در حالیکه مدام با همزن دستی هم میزنید بپزید تا قوام بگیرد و غلیظ شود سپس کره و وانیل را اضافه کنید و مجدد هم بزنید وقتی کره کاملا حل شد از روی اجاق بردارید.حالا قابلمه دوم را روی اجاق بذارید و در حالیکه مدام با همزن دستی هم میزنید بپزید وقتی کمی جوشید و قوام گرفت کره را اضافه و هم بزنید تا کره حل شود(میتونید کره را پنجاه گرم بریزید مشکلی پیش نمیاد)سپس از روی اجاق بردارید.ظرف های مورد نظر را با آب خیس کنید حالا یک ملاقه تاتلی شیری و یک ملاقه تاتلی شیره انگور را داخل ظرف بریزید و به این ترتیب ادامه بدید.اگر میخواهید لایه ها ضخیم باشد ملاقه بزرگتر استفاده کنید و اگر میخواهید لایه ها نازک باشند ملاقه کوچک استفاده کنید روی ظرفها سلفون بکشید و در یخچال بذارید حداقل ۴-۵ساعت داخل یخچال نگه دارید بعد داخل ظرف برگردانید و با گردو و پسته و پودر نارگیل یا هرچیزی که دوست دارید تزئین کنیدیا کمی شیره انگور یاتوت بریزید و سرو کنید.

نکته:(طبق تجربه میزان آب و شیر داخل دستور رو اگه کمتر بریزید در حد دو و نیم یا دو لیوان بریزید بهتره تاتلی براحتی و قالبی از ظرفتون جدامیشه و یا میتونید بجای کم کردن آب و شیر ،میزان آرد داخل لایه شیری و شیره انگوری رو یک قاشق غذاخوری بیشتر بریزید؛؛؛در این صورت دسرتون راحت و قالبی در میاد)#دسر